prev
2018.8
next
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
 
小川醸造スタッフブログ
2012/06/08(Fri)

元祖!簡単ピクルス。

カテゴリー » レシピ

この時期、小川醸造は『らっきょ酢』の製造のピークをむかえてます。「らっきょ」の酢漬けだけでなく『ピクルス』の素としても抜群だと思います。簡単ピクルスの作り方、①好みの野菜を半日「らっきょ酢」に漬けるだけです:)

NONALNUM-57Ch5Y2Y44OU44Kv44Or44K5-E

『らっきょ酢』塩度3.47% 酸度2.1%です。らっきょ酢は寿司酢としても人気です。

NONALNUM-44KJ44Gj44GN44KH6YWi-E

> posted by 小川醸造スタッフ at 08:32 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

2012/06/07(Thu)

鶏のから揚げみぞれのせ。

カテゴリー » レシピ

鶏のから揚げに大根おろしのせて『何でも酢物』かけてさっぱりとしてます:)何でも酢物のカツヲだしと昆布だしが、から揚げと大根おろしには良く合うと思います。

NONALNUM-44GL44KJ5o-a44GS44G_44Ge44KM44Gu44Gb-E

> posted by 小川醸造スタッフ at 10:17 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

2012/06/06(Wed)

冷やし茶碗蒸し。

カテゴリー » レシピ

鹿児島は梅雨入りしました。ジメジメとしスッキリしない日が続きます。こんな時うれしい料理が『冷やし茶碗蒸し』:D『旨かだし』だけで味付けしてあります。梅雨をスッキリとすごせそうですね。

NONALNUM-6Iy256KX6JK444GXMg-E

NONALNUM-5reh5Y-j5peo44GL44Gg44GX-E

> posted by 小川醸造スタッフ at 04:21 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

2012/06/02(Sat)

ホットドック。

カテゴリー » レシピ

唐辛子が赤く熟す前の『青唐辛子』と小川醸造の『食酢』からできた【スパイ酢】はさわやかな香りと酸味、独特の辛さが特徴です。ホットドックにもよく合うと思います。

NONALNUM-44Ob44OD44OI44OJ44OD44Kv-E

> posted by 小川醸造スタッフ at 08:11 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

2012/06/01(Fri)

ひじきご飯。

カテゴリー » レシピ

天然ヒジキも豊富に育つ長島の海。漁港にはヒジキが「じゅうたん」のように天日干しされ、この時期の風物詩となってます。そんなミネラルたっぷりのヒジキを使った『ヒジキ御飯』です。小川醸造の『旨かだし』を少し入れて炊いてます。

NONALNUM-44Gy44GY44GN44GU6aOv-E

> posted by 小川醸造スタッフ at 08:21 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]