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小川醸造スタッフブログ

[ カテゴリー » 日 記 ]

2018/03/28(Wed)

店休日のお知らせ

カテゴリー » 日 記

3月31日(土)、4月1日(日)、4月2日(月)3日間お休みをいただくことになりました。

お客様には、大変ご迷惑おかけいたしますが、何卒ご了承頂きたいと存じます。

3月30日午後3時以降のご注文に関しましては、4月3日より発送手続きさせて

頂きますので、併せてよろしくお願い致します。

> posted by 小川醸造スタッフ at 03:20 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

2012/05/22(Tue)

島唐辛子。

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小川醸造農園に島唐辛子の苗を植えてきました。8月くらいから『青唐辛子醤油』『スパイ酢』用の真っ青な島唐辛子が収穫できそうです。秋には真っ赤に完熟した島唐辛子を収穫し『唐辛子醤油』ができそうです。

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> posted by 小川醸造スタッフ at 08:57 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

2012/04/14(Sat)

なんちゃならん。

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醤油は他の食品が持つ有効成分、例えば『納豆のイソフラボンやビタミンk』『焼き魚のドコサヘキサエン酸』としょうゆを組み合わせると、栄養・旨みの相乗効果の増大が期待できます。焼き魚+醤油+温かい御飯=なんちゃならん!(何とも言えないくらい旨い)

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チヌ(クロダイ)の塩焼きです。

> posted by 小川醸造スタッフ at 08:36 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

2012/03/16(Fri)

長島 東町漁協。

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http://www.azuma.or.jp/Link    長島の東町漁協のHPです。このブログでも度々出てくる『鰤王』も紹介してありますのでチェックしてみてください:o

> posted by 小川醸造スタッフ at 04:04 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

2012/02/23(Thu)

味噌仕込み。

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今日から三日間、味噌の仕込みです。今日は裸麦を蒸してもろやに入れるまでです。味噌の仕込み前はいつも緊張します。HPでも味噌の仕込みが写真で紹介してありますので覗いてみてください8-)

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> posted by 小川醸造スタッフ at 10:40 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]