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小川醸造スタッフブログ

[ カテゴリー » レシピ ]

2012/07/07(Sat)

夏野菜のスープカレー。

カテゴリー » レシピ

小川醸造のオリジナルタバスコ『スパイ酢』は青唐辛子から出来ている、とてもさわやかでスパイシーな『酢』です。スープカレーにはよく合うと思います。

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> posted by 小川醸造スタッフ at 07:51 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

2012/07/04(Wed)

ところてん。

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長島の礒では「ところてん」の材料「テン草」が採れます。梅雨があけるころになると各家庭で「ところてん」作りが始まります。その家によって味・硬さ・色が違いますが、どこのところてんもおいしいです。味付けは『何でも酢物』と濃口醤油『甘露』です。

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> posted by 小川醸造スタッフ at 01:09 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

2012/06/30(Sat)

ピーマンと豚肉のピリ辛炒め。

カテゴリー » レシピ

小川醸造の醤油工場の裏のピーマンは大豊作です。採っても採っても:Dピーマンと豚肉を『唐辛子醤油』で炒めてます。

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2012/06/29(Fri)

豆腐チゲ。

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暑いのに辛くて熱いのが食べたいときありませんか?汗だくになって冷たいビール流し込む:Eチゲのスープは『唐辛子醤油』とキムチです。
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> posted by 小川醸造スタッフ at 02:01 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

2012/06/27(Wed)

ゴーヤのおかか和え。

カテゴリー » レシピ

今日の長島は雨です。少し肌寒いですが、長島の畑には夏野菜がたくさん育ってきてます:oその中の一つ「ゴーヤ」を使った料理を紹介します。※ゴーヤを薄くスライスして塩もみして水にさらします。次に水分をとる(手でギュッとしぼる)。あとは濃口『甘露』をかけて、おかかをふりかけて完成。

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> posted by 小川醸造スタッフ at 08:10 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]