唐辛子が赤く熟す前の『青唐辛子』と小川醸造の『食酢』からできた【スパイ酢】はさわやかな香りと酸味、独特の辛さが特徴です。ホットドックにもよく合うと思います。
天然ヒジキも豊富に育つ長島の海。漁港にはヒジキが「じゅうたん」のように天日干しされ、この時期の風物詩となってます。そんなミネラルたっぷりのヒジキを使った『ヒジキ御飯』です。小川醸造の『旨かだし』を少し入れて炊いてます。
> posted by 小川醸造スタッフ at 08:21 am
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