長島の温暖な気候と赤土で育ったじゃがいも（バレイショ）は鹿児島県の特産品になっています。ちょうど今が収穫の時期となってます。じゃがいも料理は数多くありますが、チョットお洒落に『地中海風ガレット』に小川醸造オリジナル『スパイ酢』をチョイとかけてスパイシー頂けます。
唐辛子が赤く熟す前の青唐辛子を使って『スパイ酢』（スパイスと読みます）使い方はタバスコと同じです。スパイ酢は青唐辛子の香りとすっきりとした辛さが特徴です。
『スパイ酢』は季節限定商品です。8月くらいから出荷できると思います。
> posted by 小川醸造スタッフ at 09:51 am
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濃口醤油『甘露』で味付けしてあります。
> posted by 小川醸造スタッフ at 09:08 am
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