この時期、小川醸造は『らっきょ酢』の製造のピークをむかえてます。「らっきょ」の酢漬けだけでなく『ピクルス』の素としても抜群だと思います。簡単ピクルスの作り方、?好みの野菜を半日「らっきょ酢」に漬けるだけです

『らっきょ酢』塩度3.47%　酸度2.1%です。らっきょ酢は寿司酢としても人気です。

posted by 小川醸造スタッフ

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