長島ブランド魚『がらかぶ』のみそ汁。小川醸造の味噌は『鹿児島県産の大豆』『九州産の裸麦』を使用してあります。防腐剤など一切使用してありませんので、常に発酵・熟成してます。『生きてる味噌』です。材料にこだわり、製造方法にこだわって造ってますので大量生産はできませんが、どこにも負けない最高の味噌だと確信してます。

味噌は温度が一定に保たれた部屋で管理してあります。

posted by 小川醸造スタッフ

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