今日の長島は雨です。少し肌寒いですが、長島の畑には夏野菜がたくさん育ってきてます
その中の一つ「ゴーヤ」を使った料理を紹介します。※ゴーヤを薄くスライスして塩もみして水にさらします。次に水分をとる（手でギュッとしぼる）。あとは濃口『甘露』をかけて、おかかをふりかけて完成。
> posted by 小川醸造スタッフ at 08:10 am
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小川醸造株式会社スタッフブログ｜鹿児島 長島町の醤油・麦味噌・酢・だし醤油製造販売 『小川醸造株式会社』
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