醤油を醸造してから約70℃でこの熟成タンクに移されます。このタンクで1週間過ごしてから貯蔵タンクに移され製品になります。とても手間の掛かる作業ですが小川醸造のおいしい醤油を造る為には重要な行程となっています。
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小川醸造では醤油が容器にたどり着くまでにこのフィルターを通ってきます。なんと1ミクロン
目に見えない異物も完全にシャットアウト！安心してお召し上がり下さい。
> posted by 小川醸造スタッフ at 08:50 am
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今日はブリをもらったので晩ご飯はブリのタタキにしてもらいました☆
ブリのタタキ
もちろん、“ブリ王醤油”で食べました。
ブリ王醤油
この醤油はお刺身にした時ブリの切り身から溶け出す脂によってうまみが増してくるという魔法のような醤油です。
脂がのっていて最高に美味しかったです
> posted by 小川醸造スタッフ at 10:53 pm
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昨日まで暑かったのに…急に季節が変わって寒くなりましたね
みなさん風邪を引かないように気をつけてくださいね！
今日は造形展の写真をアップします。
２メートル～５メートルを超える作品がたくさん並んでます。
ＰＴＡの部の最優秀賞はNAGAシマフクロウです。
あまりの迫力に泣き出す子供もいたそうです（笑）
「泣ぐ子はいねがぁぁぁぁぁぁ！！！」
> posted by 小川醸造スタッフ at 12:13 am
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昨日から始まった第14回ながしま造形美術展に行ってきました！
昨日、今日とたくさんのお客さんでにぎわっていました
場所は太陽の里ピクニック広場
今年は作品出展者のレベルが高く、どれもすごい迫力で感動しました。
一般の部最優秀賞はクロコダイル
小川醸造の地区の作品は賞はのがしましたがカワイイ作品ですので見に来てください☆
小川醸造もイベント期間中出店しています。
小川醸造の出店ブースです
造形展限定の唐辛子醤油のセットは２本セットで買うと100円お得で、１番の売れ筋商品でした
激辛唐辛子醤油と季節限定の青唐辛子醤油のセット
> posted by 小川醸造スタッフ at 05:06 pm
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